大蒜对胃炎能起到一定辅助治疗的作用，因为大蒜具有杀菌消炎的作用，可以对幽门螺旋杆菌起到抑制和消灭的作用，还能刺激胃肠道蠕动，帮助消化。但是注意胃炎患者不能过多食用大蒜，因大蒜属辛辣刺激食物，食用过多容易刺激胃黏膜，引起胃部不适的症状出现。胃炎患者日常饮食应该少食多餐，不要暴饮暴食，多吃些清淡易消化食物，可减轻胃肠道负担，有助于缓解胃炎不适症状。