孕妇可以吃烤红薯。烤红薯是生活中常见的食物，含有丰富的营养物质，如胡萝卜素、维生素C、氨基酸、蛋白质、钙等，可以补充孕妇所需能量，有利于胎儿的生长发育，而且可以提高免疫细胞活性，增强机体抗病能力。其中还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘的症状。烤红薯味道鲜美，可以增强食欲，适合孕期食用。此外可以增加血管的弹力，预防血管动脉硬化的症状。