西洋参和菊花是可以一起饮用的，西洋参具有很多功效与作用，比如滋阴补肾、健脾养胃、补气养血、延缓衰老、美容养颜等；菊花具有平肝明目、清热解毒、散风清热等作用。西洋参和菊花一起饮用，可以起到清利头目、清除肝热、滋补肝肾、疏散风热、补气养阴等好处，对大便秘结、口干舌燥、头晕目眩、耳聋耳鸣等症状，也有一定的改善作用。但是西洋参和菊花都属于寒性的中药材，容易诱发腹泻、腹痛等不良症状。