人最好不要在空腹的时候喝酸奶。酸奶本身营养价值很高，其中含有丰富的益生菌、微量元素和蛋白质，可以增强体质、促进消化、改善胃肠道功能，但是空腹的时候饮用，胃酸可能会导致益生菌破坏过多，无法很好的调节胃肠道功能。其次，酸奶本身酸味较重，空腹的时候饮用，可能会刺激胃酸分泌增加，加重对胃肠道黏膜的损伤。综上所述，不要在空腹的时候喝酸奶，可以在餐后或餐中饮用。