空心大麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的，是一种很受大众喜爱的小吃，请随小编一起来看看关于空心大麻圆制作证有哪些课程。
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1空心大麻圆制作证有哪些课程
2空心大麻圆制作食材
3空心大麻圆制作方法

空心大麻圆制作证有哪些课程
1、面窝，油条制作的和面方法和调味方法；
2、糯米鸡加热处理方法和注意事项；
3、糯米鸡处理方法和撒料制作；
4、培训面食原材料的选择、初步加工；
5、油炸设备和器具的认识与使用维护；
6、学习用油的加工处理；空心大麻圆制作食材
糯米粉：100克
白糖：40克
开水：80克
酵母：2克
白芝麻：10克
冰糖：2克
盐：2克
食用油：20克空心大麻圆制作方法
1、开水把白糖化开，倒入糯米粉搅拌；
2、糯米团揉成圆形，外面裹一层芝麻粒，放入碗中，用保鲜膜密封15分钟；
3、油烧至4层热，将麻团放入锅中炸；
4、炸的过程中不停翻转，防止炸糊，炸至金黄色捞出即可。
麻圆炸空心的窍门就是边炸边用漏勺轻轻按压几次，翻过来又轻轻按压几次，让空气尽量跑进去，这样炸出来麻圆才会是空心的。