对脑梗塞病人进行护理时，首先要注意改善患者的饮食结构，坚持低盐、低脂、低胆固醇、易消化、有营养的原则，多吃新鲜的蔬菜水果、蛋类、奶类、瘦肉等食物。如果患者自主吞咽困难，必要时可使用留置胃管喂食和饮水，避免发生呛咳引起肺部感染；经常性给病人翻身、拍背、按摩，并辅助患者进行康复运动，避免长期卧床导致肌肉和关节的功能退化。注意观察患者每日的排便情况，必要时可进行灌肠排便。