如果长期大量的吃桂圆，会导致患者发胖的，因为桂圆含有大量的糖分，但是偶尔食物少吃点是不会发胖的。桂圆可以分为鲜桂圆以及桂圆干，可以药用也可以直接食用，具有补血健脑、安神益智等功效，对于久病成疾以及体质虚弱的人群有很大的补益效果。有上火症状的患者不宜食用桂圆，因为桂圆属于湿热的食物，容易加重患者上火的症状，因为桂圆糖分较高，所以糖尿病患者也不宜食用。