一般情况下，咳嗽的人是可以适量食用鸽子的，但要注意食用的量，防止上火。鸽子是一种营养价值非常高的食物，且还具有一定的药用价值，鸽子中含有丰富的蛋白质、微量元素、叶酸、矿物质等营养物质，且鸽子性平，脂肪含量较少，因此食用后不仅可以增强免疫力，还能在一定程度上改善咳嗽的症状。但要注意的是，尽量选择清炖或者熬汤等清淡的方法料理鸽子，避免使用辛辣、刺激性的调料。