胡萝卜没有治疗痛风的功效。但是胡萝卜嘌呤含量非常低，不会引起尿酸水平上升，多吃胡萝卜有利于维持尿酸水平稳定。因为痛风发作是人体尿酸水平偏高引起局部出现尿酸盐堆积引起的病症，与代谢紊乱以及经常食用海鲜、啤酒、肉汤、动物肝脏等嘌呤含量高的食物有关。因此，痛风患者要多吃青菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、玉米以及胡萝卜等嘌呤含量较低的食物，更有利于降低尿酸发作的风险。