饮用碘131之后，人体的甲状腺会遭到破坏，短时间内会出现甲状腺激素上升的现象，人体会出现心慌、心悸、手抖、怕热、多汗、失眠、情绪激动、排便次数增多、体型消瘦等不适症状。之后人体甲状腺激素水平会不断下降，出现精神萎靡、乏力、记忆力下降、注意力不集中等症状。此外，人体还会出现纳差、恶心、全身无力等症状。因此，患者喝完碘131之后一定要注意休息，并按时去医院进行甲状腺功能检查，有利于及时调整治疗方案。