过量的食用冰棒是会变胖的。这是因为冰棒中含有大量的糖分，热量比较高，如果热量得不到消耗则会造成脂肪堆积，从而导致变胖。另外不建议多食用冰棒，因为冰棒中含有很多的添加剂，营养成分比较低，不能提供人体所需要的营养。其还属于生冷寒凉的食物，过量的食用会增加肠胃的负担，出现腹泻、腹痛等不适症状。减肥人群平时应食用低糖低热量的食物，坚持进行体育锻炼，加速新陈代谢。