适量的食用竹笋对身体健康是有好处的，其中含有纤维素可以促进肠胃蠕动起到防治便秘的功效，但纤维素不宜被消化，少量食用还好，若是大量的食用导致体内纤维素过多，就可能会刺激肠道的蠕动，从而出现腹泻的症状，严重的时候还可能会引发肠梗阻。另外过多食用竹笋对其它蛋白质以及脂肪类食物的摄入会降低，从而导致体内营养失衡，不利于身体发育，而且竹笋属于凉性食物，过多食用可能会引发脾胃虚寒的现象。