胆囊炎是比较常见的一种疾病，主要是由于胆结石梗阻或者感染所致，患者平时饮食方面宜清淡易消化，要注意避免一些高脂肪和高胆固醇的食物，比如核桃、蛋黄、芝麻、花生、炸鸡、薯条、烧烤、肥肉、猪脑、猪肾、羊肝、牛脑、奶油制品等，同时也要注意严禁烟酒，避免生冷、辛辣刺激性以及腌制品等食物，患者可以多吃一些新鲜的蔬菜或者水果，补充多种维生素，有利于提高身体免疫力。