大盘菜制作就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味，那考大盘菜制作证书要多久才能拿到证书呢？
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1大盘菜制作证多久拿证
2鲜虾大盘菜制作
2.1用料
2.2做法

大盘菜制作证多久拿证
正常来说，都是40-60天能拿证，湖北谷城县国家技能鉴定所（湖北专项）网上可查、电子注册，全国通用。鲜虾大盘菜制作用料
虾半斤，笋适量，木耳适量，蒜叶两根，姜、料酒适量，生抽、糖、盐、味精适量；做法
步骤1
虾处理好，剪刀头去掉，虾线拿掉，中间剪一刀，料酒、盐腌制一下；
步骤2
配菜咯，大致就是加起来一盘的量，笋过一次水，木耳、蒜叶切好装盘备用；
步骤3
起锅烧油，姜片、虾翻炒变色；
步骤4
把所有的配菜倒进去，生抽、味精、盐 一点点的糖，翻炒一下。