人参可以泡水喝，适量饮用人参水，可以起到补中益气、滋补脾胃、改善血液循环、活血化瘀、安神静心、滋阴润肺、止咳平喘等功效，对于食欲不振、头晕、头疼、心悸、疲乏无力、体虚、精神萎靡、气喘、自汗、心火旺盛等病症都可以起到一定缓解作用。但不建议阳热体质、虚火旺盛的患者饮用人参水，避免加重病症。所以一定要根据自身身体状况进行选择，避免加重机体负担，从而引起不适症状。