嗓子发苦应该是患有胃食管反流性疾病引起，比如反流性食管炎、反流性胃炎等。如果吃了较多的辛辣、油炸等易上火的食物，也会有嗓子发苦现象。另外也要怀疑是咽炎、慢性肝炎、胆囊炎等疾病所引发。其中咽炎是比较常见的，主要是与局部有细菌感染有关，常由感冒所诱发。建议患者去医院就诊，进行病因治疗。如果是咽炎引起，可以用些消炎药治疗，并注意口腔卫生，避免交叉感染。