痛风患者在病情稳定期是可以吃牛肉和羊肉的。牛肉和羊肉都是属于中等富含嘌呤的食物，痛风患者可以吃但是要注意少量进食，不可以大量进食牛羊肉。痛风患者的稳定期是指关节炎没有发作，患者的尿酸水平在达标范围内，可以限制性食用少量。痛风患者除了牛羊肉，鸡肉、鱼肉、猪肉都建议限制性食用。在日常生活中患者只要做到饮食有节制，通常是不会诱发痛风关节炎发作的。