红枣具有补中益气、养血安神的功效，红枣中含有丰富的微量元素可以增强机体免疫力，它可以促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，具有保护肝脏的功效，枣中含有芦丁能够软化血管，对高血压有防治的功效，红枣中的三萜类物质具有抗癌、抗菌的作用。但是红枣属于温补的食物不宜一次吃太多会导致上火，红枣含糖量比较高，糖尿病人不宜一次吃太多。