癌症早期的老人可以适当的服用蛋白粉，因为癌症的发病机制和服用高蛋白的食物并没有直接关系，高蛋白的食物进入人体后不会对癌细胞造成影响。而且蛋白粉是一种最为常见的保健品，蛋白质含量高，同时还含有人体内必需的氨基酸，营养价值非常高，癌症患者以清淡饮食为主的同时，还需要多吃一些高蛋白的食物，可以预防营养不良引起的体质虚弱症状。