适当的吃红枣是不会引起发胖的，但长期和大量吃红枣是会导致体重增加的，因为红枣含有很多糖类物质。红枣有健脾养胃、补中益气、安神的功效，含有非常丰富的氨基酸、有机酸、蛋白质、糖类、钙、维生素等营养成分，可以提高人的免疫力、改善心肌营养、消除疲劳、增强食欲、保护肝脏、抑制癌细胞的生成、减少人体结石形成的概率、抗过敏、抗癌、预防高血压、治疗贫血等作用。此外，红枣还有美容的作用，可以养颜补血、美白祛斑、延缓衰老。高血糖患者要少吃。