吃冰糖具有生津止渴、滋阴润肺、化痰止咳、延缓衰老、健脾开胃、补中益气等功效，起到预防呼吸道感染、促进肠胃蠕动、降低胆固醇、保护皮肤、提高自身免疫力、维持血糖浓度等作用；还可以起到促进体内毒素排出、稀释分泌物的粘稠度、促进血液的微循环等作用。但是冰糖中含有较多的糖分，对于自身患有冠心病、高血糖、高血脂等人群要避免进食冰糖，以免进一步加重病情。