处于哺乳期的女性可以偶尔少量的进食凉皮。建议您在制作凉皮时，需减少辣椒、大蒜等辛辣调味料的量，防止对乳汁造成影响，从而影响到婴儿的发育。其次不可过量进食，防止造成消化不良，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状出现。女性在哺乳期需多食用含有优质蛋白的食物，例如鱼类、豆制品、牛奶、坚果、牛羊肉等，其次需避免偏食，避免饮酒，多食用果蔬，可以促进乳汁分泌。