晚上吃泡面会长胖，因为泡面中含有较多油脂，而且泡面是油炸食品，属于高碳水的食物，进入人体后就会转化为糖原，然后转化成脂肪。而且晚上人体的活动明显减少，食用泡面后就容易导致脂肪堆积，所以在晚上食用泡面容易导致长胖。但是如果是一些新陈代谢较快的人或者是肠胃虚弱的患者食用后，长胖可能性就不是很大。日常应该尽量避免吃泡面这些不健康的食物，做到健康合理饮食。