一饿手就发抖可能是因为以下原因导致的：可能是因为日常生活中营养不均衡导致的；其次可能是因为低血糖导致的；也有可能是因为气血不足引起的；还有可能是因为癫痫引起的；过度饥饿或者是新陈代谢明显减少也有可能会导致这种情况发生。出现这种情况首先需要及时补充一些糖分，比如吃巧克力或者是喝一点含糖类的饮料进行缓解；如果症状没有得到明显的缓解，需要及时去医院进行就诊。