吉兰巴雷综合征患者会出现肢体麻木的症状，四肢对称性出现，但用针刺患者的肢体，患者会出现疼痛、躲闪等表现。患者同时还会出现膝腱反射消失或减弱的表现；少部分患者会发生轻度肌萎缩的情况。随着病情的进一步发展，患者感觉障碍问题越发严重，可出现肢体远端感觉异常的病症，如出现烧灼、麻木、刺痛等不适症状，部分患者还会出现手套或袜套征。患者一旦起病，需及时注射大量的丙种球蛋白进行治疗。