粗粮没有降血糖的作用，粗粮与细粮中含有的热量和糖分是差不多的，无论是吃粗粮还是吃细粮，对于血糖都有一定的升高作用。但是粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以使糖的释放不会像细粮一样的猛烈快速，吃粗粮可以延缓血糖的升高，目前没有任何食物被证明，可以用来降低血糖。血糖高的人要注意适当的去增加运动，通过运动的方式去提高身体的新陈代谢，对于血糖的控制有一定的帮助作用。