人参果总皂苷是人参中的提取物，可以使癌细胞死亡，避免癌细胞的扩散。平时食用可以起到预防癌症的作用，保证人体的健康。人参果总皂苷中含有的物质还可以调节人体的免疫力，从而提高身体的免疫能力。对于女性来说，人参总皂苷可以促进人体血液的循环，增加皮肤营养，并可以调节水油平衡，具有美容养颜的功效。对于老年人来说，人参果总皂苷可以抵抗脑血损伤，增加脑血量，避免出现缺血性脑卒的现象。