生洋葱中富含大量的硒元素和槲皮素，适当吃一些对癌症有一定的预作用。其次，含有前列腺素A，可以保护心血管健康。还含有葱蒜辣素，在一定程度上可以缓解食欲不振，促进消化等。还富含丰富的大蒜素和含硫化合物，可以抗感冒、提神醒脑、促进新陈代谢等。主要禁忌包括：尽量避免大量食用，可能会导致胀气或者排气过多，尽量避免跟甜椒一起食用。如果本身有胃部疾病的人不建议食用。