如果您是一名消费者，您可以向当地的卫生监督部门进行投诉，根据《中华人民共和国食品安全法》第九十二条规定，食品生产经营者应当按照国家有关规定，将从业人员的健康证明纳入管理，如果美容师没有办理健康证，那么他们就是违反了法律规定的。

您还可以向当地的劳动监察部门进行投诉，根据《中华人民共和国劳动法》第十九条规定，用人单位应当保障劳动者的合法权益，禁止使用未满十六周岁的未成年人从事劳动，如果美容师是未成年人，那么他们就是违反了法律规定的。

如果您需要写投诉信，建议您先了解一下投诉信的基本结构和写作技巧，投诉信应该包括以下几个方面的内容：

1、投诉的事实和理由；

2、投诉的目的和要求；

3、证据和材料；

4、联系方式。

在写作过程中，您需要注意以下几点：

1、语言要简洁明了，表达清晰；

2、态度要客观公正，不要带有个人情感色彩；

3、内容要准确无误，不要夸大或缩小事实；

4、格式要规范整齐，注意排版和标点符号的使用。

最后提醒您，在进行投诉之前，最好先了解相关法律法规和政策文件，以便更好地维护自己的合法权益。