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高级农艺师证是一种专业资格证书，它是对农业技术人员在农业生产、科研、管理等方面的高度认可，获得高级农艺师证书需要具备一定的专业知识和实践经验，同时还需要通过国家统一考试。

高级农艺师证讲课内容包括以下几个方面：

1、农业基础知识：包括植物生长发育规律、土壤学、肥料学、病虫害防治等方面的知识。

2、种植技术：包括作物品种选择、播种技术、田间管理、采收技术等方面的知识。

3、农产品加工与贮藏：包括农产品加工原理、设备及工艺流程、贮藏保鲜技术等方面的知识。

4、农业环保与可持续发展：包括农业生态环境保护、农业资源利用与循环经济、农业可持续发展等方面的知识。

5、农业信息化技术：包括农业信息技术应用、大数据与智慧农业等方面的知识。