调酒师证是指在酒吧、餐厅等场所从事调制鸡尾酒、烈酒等工作的专业人员所持有的证书，随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注休闲娱乐，酒吧、餐厅等场所也随之兴起，而调酒师作为这些场所中不可或缺的一部分，其专业技能和素质也受到了广泛关注，各国政府和相关行业协会纷纷出台了相应的认证制度，以确保调酒师的专业水平和服务质量。

目前，世界上主要的调酒师证有以下几种：

1、美国酒精饮料协会(Brewers Association)认证：美国酒精饮料协会是全球最大的酒精饮料行业组织之一，其认证被认为是美国最具权威性的调酒师证书，该认证分为三个等级：初级调酒师(Bartender)、高级调酒师(Mixologist)和大师级调酒师(Craftsman)，通过考试并获得相应等级的调酒师可以在美国的酒吧、餐厅等场所从事调制鸡尾酒的工作。

2、英国皇家调酒师学会(Royal Society of Cocktailians)认证：英国皇家调酒师学会成立于1987年，是英国最具权威性的调酒师认证机构，该认证分为五个等级：初级调酒师(Cocktail Bar Professional)、高级调酒师(Cocktail Bar Advanced Professional)、大师级调酒师(Cocktail Bar Master)、特级大师级调酒师(Cocktail Bar Grand Master)和荣誉会员(Cocktail Bar Honourable)，通过考试并获得相应等级的调酒师可以在英国的酒吧、餐厅等场所从事调制鸡尾酒的工作。

3、日本清酒吧协会认证：日本清酒吧协会成立于1987年，是日本最具权威性的调酒师认证机构，该认证分为四个等级：初级调酒师(Jurisdictional Licence)、特级调酒师(Master Licence)、高级调酒师(Grand Master Licence)和荣誉会员(Honourary Member)，通过考试并获得相应等级的调酒师可以在日本的酒吧、餐厅等场所从事调制鸡尾酒的工作。

4、澳大利亚饮酒管理局认证：澳大利亚饮酒管理局是澳大利亚政府负责监管酒精饮料行业的机构，其认证被认为是澳大利亚最具权威性的调酒师证书，该认证分为三个等级：初级调酒师(Service Station Licence)、高级调酒师(Mobile Service Licence)和大师级调酒师(Diplomat)，通过考试并获得相应等级的调酒师可以在澳大利亚的酒吧、餐厅等场所从事调制鸡尾酒的工作。

5、欧洲酒店管理学院联盟认证：欧洲酒店管理学院联盟是一个由欧洲多所著名酒店管理学院组成的联盟，其认证被认为是欧洲最具权威性的调酒师证书，该认证分为三个等级：初级调酒师(Bartender)、高级调酒师(Mixologist)和大师级调酒师(Master Sommelier)，通过考试并获得相应等级的调酒师可以在欧洲的酒吧、餐厅等场所从事调制鸡尾酒的工作。

无论在哪个国家或地区，成为一名合格的调酒师都需要经过严格的培训和考核，并获得相应的认证，这些认证不仅能够证明调酒师具备专业的技能和素质，还有助于提高他们的职业竞争力和发展空间，随着全球对休闲娱乐产业的关注不断加强，相信未来会有更多的国家和地区推出自己的调酒师认证制度，为行业的发展注入新的活力。