酒店管理师证书考取学历的途径有很多，以下是一些常见的方法：

1、通过自考获得学历，自考是一种非常灵活的学习方式，可以根据自己的时间和能力来安排学习计划，自考需要考生具备一定的自学能力和时间管理能力，同时还需要通过一系列的考试才能获得相应的学历证书。

2、通过成人高考获得学历，成人高考是一种针对成年人开展的教育形式，主要面向已经参加工作或者没有机会接受正规教育的人群，成人高考需要考生具备一定的基础知识和实践经验，同时还需要通过一系列的考试才能获得相应的学历证书。

3、通过远程教育获得学历，远程教育是一种利用网络技术进行教育的方式，可以让学生在家中就能够接受优质的教育资源，远程教育需要考生具备一定的自律能力和学习能力，同时还需要通过一系列的考试才能获得相应的学历证书。

4、通过职业教育获得学历，职业教育是一种针对特定职业领域开展的教育形式，主要面向那些希望从事相关职业的人员，职业教育需要考生具备一定的实践经验和专业知识，同时还需要通过一系列的考试才能获得相应的学历证书。