在现代社会，随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也越来越高，面点作为中国传统的美食之一，深受人们的喜爱，而面点师作为制作面点的专业人员，其技艺和水平直接影响到面点的口感、色泽和营养价值，面点师是否必须要有证呢？本文将从面点师的职责、行业现状、法律法规等方面进行探讨。

我们来了解一下面点师的职责，面点师主要负责根据客户的需求和要求，制作各种口味的面点，如包子、饺子、馒头、花卷等，他们需要具备一定的烹饪技巧，能够掌握各种面点制作的工艺和方法，以保证面点的口感和质量，面点师还需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客户进行有效的沟通，了解客户的需求，提供满意的服务。

从行业现状来看，随着餐饮行业的快速发展，面点师这个职业也逐渐受到了人们的关注，越来越多的人选择学习面点制作技术，成为一名面点师，由于面点制作技术的门槛相对较低，市场上出现了一些没有经过专业培训的“草根”面点师，这些人的技术水平参差不齐，甚至存在一些食品安全方面的问题，有必要对从事面点制作行业的人员进行专业的培训和考核，确保他们的技术水平达到一定的标准。

从法律法规的角度来看，我国的相关法律法规对于食品生产和经营活动有着严格的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得相应的许可证件，对于面点师这一职业，虽然没有明确要求必须持有证书，但在实际操作中，持有相关证书的面点师更容易获得客户的信任，提高自己的竞争力，国家卫生健康委员会发布的《职业技能标准——中式烹调师》中，对中式烹调师的技术要求进行了明确规定，其中包括面点制作技术，从法律法规的角度来说，面点师持有证书是有益的。

虽然面点师这个职业没有明确要求必须持有证书，但从行业现状、法律法规以及个人发展的角度来看，持有相关证书对于面点师是有益的，通过专业的培训和考核，可以提高面点师的技术水平，确保面点的口感和质量；持有证书也有助于提高面点师的市场竞争力，为他们的职业发展奠定良好的基础，建议有意从事面点制作行业的人员，尽可能地取得相关的证书，提高自己的综合素质和技能水平。