高级面点师证条件是指在国家职业资格认证中，具备一定的从业年限、技能水平和理论知识的人员可以申请高级面点师证书，高级面点师是烘焙行业中的一种专业技术职称，具有较高的职业技能和水平，能够独立完成各种复杂面包、蛋糕、饼干等面点制作任务，想要获得高级面点师证书，需要满足以下条件：

1、年龄要求：申请人年龄一般应在18周岁以上，无上限，但对于已经有一定从业经验的人士，年龄可以适当放宽，具体以相关部门的规定为准。

2、教育背景：虽然高级面点师并不是必须要有高等教育背景的职业，但是具备一定的烘焙或相关专业的教育背景会对个人的发展有所帮助，可以选择食品科学与工程、烘焙技术与工艺等专业进行学习。

3、从业年限：申请人需要具备一定的从业年限，通常要求至少有2年以上的相关工作经验，这包括在酒店、餐厅、面包房等场所从事烘焙工作的实践经验，以及在相关培训机构接受过培训的经历。

4、技能水平：高级面点师需要具备扎实的专业技能，能够熟练掌握各种面点的制作方法和技术，这包括面团的调制、发酵、成型、装饰等方面的技巧，还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和顾客口味，研发出新颖美味的面点产品。

5、理论知识：申请人需要具备一定的烘焙理论知识，了解各种原料的性质、作用和搭配方法，掌握烘焙过程中的各种参数控制技巧，还需要熟悉食品安全法规和卫生标准，确保制作的面点产品符合相关要求。

6、职业道德：作为一名高级面点师，需要具备良好的职业道德和服务意识，要尊重顾客的需求和意见，保持谦逊和敬业的态度，努力提高自己的服务质量。

7、语言沟通能力：由于高级面点师的工作涉及到与顾客、同事和上级的沟通交流，因此需要具备一定的语言表达能力和沟通技巧，能够用清晰、准确的语言描述自己的工作内容和成果，以及解答顾客的问题和疑虑。

8、团队协作能力：在现代烘焙企业中，团队协作是非常重要的，高级面点师需要具备良好的团队协作精神，能够与同事共同完成各项工作任务，为企业发展做出贡献。

9、创新意识：随着市场的变化和消费者需求的多样化，高级面点师需要具备较强的创新意识，不断尝试新的面点制作方法和技术，以满足市场的需求。

10、专业认证：为了证明自己具备高级面点师的专业素质和技能水平，申请人需要通过相关的职业资格认证考试，这些考试通常由国家相关部门组织实施，包括笔试和实际操作两部分内容，只有通过考试并获得合格成绩的申请人，才能获得高级面点师证书。

想要成为一名高级面点师，需要具备丰富的从业经验、扎实的专业技能、广泛的理论知识和良好的职业道德，只有通过不懈的努力和学习，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，成为一名优秀的高级面点师。