国家高级食疗调理师证是国家职业资格证书，是国家对从事食疗调理行业的人员进行专业技能培训和考核的成果，获得国家高级食疗调理师证书的人员，具备了较高的食疗调理理论知识和实践操作能力，能够在食疗调理领域为人们提供专业、科学、安全的服务。

国家高级食疗调理师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、食疗调理理论知识：包括食疗学的基本原理、食物的营养成分及其对人体的作用、食物的搭配原则、食疗调理的方法和技巧等，通过学习这些理论知识，使考生具备了运用食疗调理方法解决人体健康问题的能力和素质。

2、食疗调理实践操作：包括食品的选择、加工、制作和食用方法，以及食疗调理方案的制定和实施等，通过实践操作考核，使考生能够熟练掌握食疗调理的实际操作技能，为患者提供专业、规范的服务。

3、食品安全与卫生知识：包括食品安全法律法规、食品卫生标准和要求、食品污染及预防措施等，通过学习这些知识，使考生具备了保障食品安全和卫生的基本素质。

4、疾病预防与保健知识：包括常见疾病的预防和保健方法、营养素与疾病的关系、生活方式对健康的影响等，通过学习这些知识，使考生能够为患者提供针对性的食疗调理方案，帮助他们预防和改善疾病。

5、职业道德与服务意识：包括医德医风、患者权益保护、服务质量标准等内容，通过学习这些知识，使考生具备了良好的职业道德和服务意识，能够在工作中为客户提供优质、高效的服务。

获得国家高级食疗调理师证书的人员，可以在医院、保健机构、餐饮企业、食品加工企业等单位从事食疗调理工作，他们可以为患者提供个性化的食疗调理方案，帮助患者解决健康问题；也可以为企业提供专业的营养指导，提高产品的质量和市场竞争力。

随着人们对健康饮食的认识不断提高，食疗调理行业的发展空间越来越大，国家高级食疗调理师作为行业内的专业人士，将在未来发挥更加重要的作用，考取国家高级食疗调理师证书对于从事这一行业的人来说，具有很高的实际意义和价值。