健康管理师证的发证机关是指负责颁发和管理健康管理师资格证书的政府部门或机构，在中国，健康管理师证的发证机关主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)和各省、自治区、直辖市卫生健康委员会共同负责，还有一些行业性的专业协会也会颁发健康管理师证书，如中国健康促进会、中国保健协会等。

在国际上，健康管理师证的发证机关则更为多样，在美国，健康管理师通常需要通过美国认证的健康教练与营养师委员会(ACNC)或美国心脏协会(AHA)等机构进行培训和考核，获得相应的认证，在澳大利亚，健康管理师需要参加澳大利亚医学协会(AMA)或澳大利亚护理协会(ANZCA)等机构的培训课程，并通过考试，获得注册资格。

无论在哪个国家，成为一名合格的健康管理师都需要具备一定的专业知识和技能，这些知识和技能通常包括：人体解剖学、生理学、病理学、药理学、营养学、运动科学、心理健康等方面的基本理论知识；以及健康评估、健康干预、健康教育、健康管理等方面的实践操作技能，健康管理师还需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和创新能力，以便更好地为个人和团体提供优质的健康服务。

在实际工作中，健康管理师主要负责开展健康咨询、健康评估、健康干预等工作，他们需要根据客户的个人情况，制定个性化的健康计划，指导客户改善生活习惯、调整饮食结构、增加锻炼量等，以达到预防疾病、延缓衰老、提高生活质量的目的，健康管理师还需要定期对客户的健康状况进行监测和评估，及时发现问题并采取相应措施。

随着人们对健康的重视程度不断提高，健康管理师这一职业在国内外越来越受到关注和认可，随着科技的发展和健康产业的不断壮大，健康管理师将扮演更加重要的角色，为人们提供更加专业、全面、个性化的健康服务。