国家级面点师教学资格证是国家职业技能培训和鉴定体系中的一种证书，它是对从事面点制作技能的人员进行专业技能培训和考核的一种认证，获得国家级面点师教学资格证的人员，具备一定的面点制作技能和教育教学能力，可以在各类餐饮企业、职业技术学校、培训机构等单位从事面点制作教学和管理工作。

国家级面点师教学资格证的培训内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基础知识：包括面点原料的选择、加工、保存和使用等方面的知识；面点制作的基本工艺和操作技巧；面点制作的基本原理和方法。

2、面点品种的制作方法：包括各类中式面点、西式面点、地方特色面点等各种面点的制作方法和技巧，学习者需要熟练掌握各种面点的制作工艺和特点，能够根据市场需求和消费者口味进行创新和改良。

3、面点制作卫生与安全：包括食品安全法律法规、食品卫生标准和要求；面点制作过程中的卫生与安全措施；面点制作的废弃物处理和环保知识等。

4、面点教学理论与方法：包括面点教学的基本原则、目标和任务；面点教学的方法和手段；面点教学的评价和反馈机制等，学习者需要具备一定的教育教学能力和实践经验，能够运用现代教育技术和方法进行面点教学。

5、面点产业发展与市场分析：包括面点产业的发展现状、趋势和挑战；面点市场的调查和分析；面点产品的品牌建设与推广等，学习者需要具备一定的市场分析能力和创新意识，能够为面点产业的发展提供有力的支持。

获得国家级面点师教学资格证的人员，在就业方面具有较大的优势，他们可以在各类餐饮企业、酒店、面包房、糕点店等单位从事面点制作、教学和管理工作；也可以在职业技术学校、培训机构等单位担任教师或讲师，培养新一代的面点制作人才，他们还可以参与各类面点比赛和评选活动，展示自己的技能水平，提高个人知名度和影响力。

国家级面点师教学资格证是从事面点制作工作的专业人士的重要资质证明，它不仅能够提高个人的专业技能和综合素质，还有助于推动我国面点产业的发展和创新，对于有志于从事面点制作工作的人来说，获得国家级面点师教学资格证是一项非常有价值的追求目标。