面点师证理论考试是衡量一个人是否具备从事面点制作技能和知识的重要标准，想要通过面点师证理论考试，需要掌握以下几个方面的内容：

1、面点的基本知识

面点是指以面粉为主要原料，通过揉搓、捏塑、切割等工艺制作而成的食品，面点种类繁多，包括馒头、包子、饺子、汤圆、糕点等，了解面点的基本知识，有助于考生更好地理解面点师证理论考试的内容。

2、面点的制作工艺

面点的制作工艺包括和面、发酵、成型、蒸煮、烘焙等步骤，每个步骤都有其独特的技巧和方法，考生需要熟练掌握这些技巧，才能在考试中表现出色。

3、面点的营养与搭配

面点作为一种主食，其营养价值和搭配方式对人们的健康有着重要影响，考生需要了解不同面点的营养成分，以及如何根据不同的人群和需求进行搭配。

4、面点的卫生与安全

面点在制作过程中容易受到微生物、化学物质等污染，因此卫生与安全是非常重要的，考生需要了解面点的卫生要求，以及如何在制作过程中确保食品安全。

5、面点的创新与发展

随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断变化，面点师需要具备创新意识，不断尝试新的配方和工艺，以满足市场需求，考生需要了解面点的创新与发展动态，以便在考试中展示自己的独特见解。

6、面点的历史与文化

面点作为一种具有悠久历史的食品，承载着丰富的文化内涵，考生需要了解面点的历史渊源，以及不同地区、民族的特色面点文化，这有助于考生在考试中展现自己的文化素养。

7、面点的市场营销与管理

面点作为一种商品，其销售和管理也是非常重要的，考生需要了解面点的市场营销策略，以及如何进行有效的管理和运营。

8、法律法规与行业标准

面点制作涉及到食品安全、卫生等方面的法律法规和行业标准，考生需要熟悉这些法律法规和标准，以确保自己的行为符合规定。

9、专业术语与表达能力

面点师证理论考试中会涉及一些专业术语，考生需要熟练掌握这些术语，以便在考试中正确表达自己的观点，良好的表达能力也是考试的重要加分项。

10、心理素质与应变能力

面点制作过程中可能会遇到各种突发情况，如材料不足、设备故障等，考生需要具备良好的心理素质和应变能力，以应对这些问题。

想要通过面点师证理论考试，考生需要全面掌握面点的基本知识、制作工艺、营养与搭配、卫生与安全、创新与发展、历史与文化、市场营销与管理、法律法规与行业标准、专业术语与表达能力以及心理素质与应变能力等方面的内容，只有这样，才能在考试中取得好成绩，顺利获得面点师证书。