对不起，您的问题似乎有些混淆。"调酒师证纽约能用吗"是一个非常具体的问题，涉及到在纽约使用调酒师证书的规定，我需要更多的上下文信息才能提供一个准确的答案，您是否已经获得了调酒师证书？您打算在纽约从事什么类型的工作？您是否已经了解了在纽约使用调酒师证书的具体规定和要求？

如果您正在考虑获得调酒师证书，那么您需要参加一些认证课程，并通过考试来获得资格，您可能需要在获得证书后积累一定的工作经验，以便证明您有能力胜任这个职业。

一旦您有了调酒师证书，您就可以在纽约的各种场所工作，包括餐厅、酒吧、酒店、宴会厅等，您可能需要遵守一些特定的规定和要求，您可能需要定期更新您的证书，或者接受继续教育课程以保持您的资格。

请注意，这只是一个大致的概述，对于具体的规定和要求，您应该咨询当地的职业顾问或者相关的认证机构，他们可以为您提供最准确和最新的信息。