面点师是一门技术性很强的职业，需要掌握一定的烹饪技巧和食品卫生知识，在中国，想要成为一名合格的面点师，需要获得相应的证书，面点师要什么证呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍。

我们需要了解面点师的基本职责，面点师主要负责制作各种面点、糕点、点心等食品，包括馒头、包子、饺子、汤圆、月饼等，他们需要根据客户的需求和口味，精心制作美味可口的食品，面点师还需要负责食品的卫生和安全，确保食品的质量符合标准。

要成为一名合格的面点师，首先需要具备一定的厨艺基础，这包括对食材的挑选、加工、烹饪等方面的掌握，在学习过程中，可以参加各类烹饪培训课程，如中式烹饪、西式烹饪等，以提高自己的烹饪技能。

面点师需要了解食品卫生和安全知识，这包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品加工过程中的卫生要求等，在学习过程中，可以参加食品安全培训课程，学习如何正确处理食材、保持厨房卫生、预防食物中毒等知识。

接下来，我们需要了解面点师需要获得哪些证书，在中国，面点师可以考取国家职业资格证书，国家职业资格证书分为五个等级，从高到低分别为：高级技师、技师、高级工、中级工和初级工，考取不同等级的证书，需要满足不同的条件和要求。

1、高级技师(国家一级职业资格):具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成复杂的菜肴制作，高级技师是最高级别的职业资格证书，通常需要在相关领域工作多年，具有一定的知名度和影响力。

2、技师(国家二级职业资格):具备较强的烹饪技能和实践经验，能够独立完成一定难度的菜肴制作，技师是较高级别的职业资格证书，通常需要在相关领域工作多年，具有一定的专业技能。

3、高级工(国家三级职业资格):具备一定的烹饪技能和实践经验，能够独立完成一般的菜肴制作，高级工是较高级级别的职业资格证书，通常需要在相关领域工作一定年限，具有一定的专业技能。

4、中级工(国家四级职业资格):具备基本的烹饪技能和实践经验，能够独立完成简单的菜肴制作，中级工是中级级别的职业资格证书，通常需要在相关领域工作一定年限，具有一定的专业技能。

5、初级工(国家五级职业资格):具备初步的烹饪技能和实践经验，能够完成简单的菜肴制作，初级工是初级级别的职业资格证书，通常需要在相关领域学习一定时间，通过考核获得证书。

想要成为一名合格的面点师，需要具备扎实的厨艺基础、丰富的实践经验、良好的食品卫生意识以及相应的职业资格证书，在今后的工作和学习中，不断积累经验、提高自己的技能水平，相信每位面点师都能够在美食的世界里大展身手。