中式面点师证考试主要考察考生对中式面点的制作工艺和操作技能的掌握程度，具体考试内容包括以下几个方面：理论考试：考察考生对中式面点相关的理论知识的掌握程度，例如中式面点的种类、制作工艺、食材选择、口感等等，实际制作考试：考察考生在实际制作中对工艺流程、操作技能、材料掌控等方面的掌握程度。

初级(五级)中式面点师证要求具备初中及以上学历，并有一定的相关工作经验；中级(四级)中式面点师证要求具备高中及以上学历，并连续从事本职业工作4年以上，或取得本职业初级证书后从事本职业工作2年以上；高级(三级)中式面点师证则要求具备大专及以上学历，并连续从事本职业工作6年以上，或取得本职业中级证书后从事本职业工作3年以上。