中式烹饪师证有几个等级考试项目啊多少钱

中式烹饪作为中国传统饮食文化的重要组成部分，一直以来都受到人们的喜爱，随着社会的发展，越来越多的人开始学习中式烹饪，希望能够掌握这门技艺，为家人和朋友提供美味佳肴，为了证明自己在中式烹饪方面的专业水平，许多人选择参加中式烹饪师证考试，中式烹饪师证有几个等级考试项目？考试费用是多少呢？本文将为大家详细介绍。

中式烹饪师证等级划分

根据国家职业技能标准，中式烹饪师证分为三个等级：初级、中级和高级，不同等级的考试项目和要求有所不同，主要从以下几个方面进行考核：

1、理论知识：包括中式烹饪的基本原理、原料知识、刀工技巧、火候掌握等。

2、实际操作：考察考生在厨房的实际操作能力，包括菜品制作、食材搭配、口味调整等。

3、创新能力：测试考生在烹饪过程中的创新思维，如菜品设计、调料搭配等。

4、服务意识：评估考生在服务过程中的专业素养，如沟通技巧、顾客满意度等。

中式烹饪师证考试项目及费用

1、初级中式烹饪师证考试项目及费用

(1)理论知识考试：主要测试考生对中式烹饪基本原理、原料知识、刀工技巧、火候掌握等方面的掌握程度，考试时间为1小时，满分为100分，及格分数线为60分。

(2)实际操作考试：主要测试考生在厨房的实际操作能力，包括菜品制作、食材搭配、口味调整等，考试时间为30分钟，满分为100分，及格分数线为60分。

(3)总分计算方法：总分为理论知识考试成绩与实际操作考试成绩之和，达到60分及以上即为合格。

初级中式烹饪师证考试费用：报名费约为100元，培训费约为2000元，总计约为2100元。

2、中级中式烹饪师证考试项目及费用

(1)理论知识考试：主要测试考生对中式烹饪更高级的原理、技巧、菜品种类等方面的掌握程度，考试时间为1小时，满分为100分，及格分数线为60分。

(2)实际操作考试：主要测试考生在厨房的实际操作能力，包括菜品制作、食材搭配、口味调整等，考试时间为30分钟，满分为100分，及格分数线为60分。

(3)创新能力考试：测试考生在烹饪过程中的创新思维，如菜品设计、调料搭配等，考试时间为30分钟，满分为100分，及格分数线为60分。

(4)服务意识考试：评估考生在服务过程中的专业素养，如沟通技巧、顾客满意度等，考试时间为30分钟，满分为100分，及格分数线为60分。

中级中式烹饪师证考试费用：报名费约为150元，培训费约为2500元，总计约为2650元。

3、高级中式烹饪师证考试项目及费用

(1)理论知识考试：主要测试考生对中式烹饪更高级的理论知识、技巧、菜品种类等方面的掌握程度，考试时间为1小时，满分为100分，及格分数线为60分。

(2)实际操作考试：主要测试考生在厨房的实际操作能力，包括菜品制作、食材搭配、口味调整等，考试时间为45分钟，满分为100分，及格分数线为80分。

(3)创新能力考试：测试考生在烹饪过程中的创新思维，如菜品设计、调料搭配等，考试时间为30分钟，满分为100分，及格分数线为60分。

(4)服务意识考试：评估考生在服务过程中的专业素养，如沟通技巧、顾客满意度等，考试时间为30分钟，满分为100分，及格分数线为60分。

高级中式烹饪师证考试费用：报名费约为200元，培训费约为3500元，总计约为3700元。

通过对中式烹饪师证等级划分、考试项目及费用的介绍，相信大家对中式烹饪师证有了更深入的了解，希望大家能够通过努力学习和实践，顺利通过各级别考试，成为一名优秀的中式烹饪师，为人们带来更多美味佳肴。