面点师证是哪个部门发布的证书？

面点师证，即面点制作技能等级证书，是由中国职业技能鉴定指导中心(简称“职鉴中心”)颁发的，职鉴中心是中国国家人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国职业技能鉴定工作的组织、管理和实施，面点师证的发放和认证，旨在规范面点行业从业人员的技能水平，提高面点产品质量，满足社会对美食的需求。

面点师证分为初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的技能要求和职称，持有面点师证的人员，可以在餐饮企业、酒店、面包房等场所从事面点制作工作，也可以自主创业开设面点店，具备一定工作经验和技能水平的面点师，还可以参加各类职业技能竞赛，获得荣誉和奖励。

面点师证的考核内容主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对面点制作的基本原理、原料选择、工艺流程、营养价值等方面的了解；实际操作则主要测试考生在短时间内完成面点制作任务的能力，以及对食品安全、卫生规范的遵守程度。

为了确保面点师证的权威性和公信力，职鉴中心对考核过程进行了严格的监督和管理，考核前，考生需要报名参加培训课程，学习相关理论知识和技能要求；考核时，由专业评委进行现场评定，确保考核结果的客观公正；考核后，职鉴中心将根据考生的表现，出具相应的证书和评级。

面点师证是由中国职业技能鉴定指导中心颁发的，是对面点行业从业人员技能水平的认证，持有面点师证的人员，不仅可以在职场中获得更多的发展机会，还可以为推动我国面点产业的发展做出贡献，这也是对自己职业技能的一种提升和肯定，有助于提高个人的社会地位和职业素养。