高级中医康复理疗师证是一种专业技能证书，持有该证书的人具备了一定的中医康复理疗技能和知识，在开设店铺时，高级中医康复理疗师可以根据自己的特长和市场需求来选择合适的经营项目，以下是一些建议：

1、开设个体诊所：高级中医康复理疗师可以开设一家个体诊所，提供专业的中医康复理疗服务，这样既可以充分发挥自己的专业技能，也可以为客户提供更加个性化的服务，在诊所内，可以设置针灸、推拿、拔罐、刮痧等治疗区，同时还可以配备一些中药饮片、中成药等供客户购买。

2、开设中医康复理疗中心：高级中医康复理疗师可以考虑将自己的诊所升级为一家中医康复理疗中心，这样，不仅可以提供更多的治疗项目，还可以吸引更多的患者前来就诊，在中心内，可以设置专门的康复训练区、休息区等，为客户提供舒适的环境和服务。

3、开设养生馆：高级中医康复理疗师可以将自己的专业知识应用于养生领域，开设一家养生馆，在养生馆内，可以提供各种中医养生项目，如拔罐、刮痧、推拿等，同时还可以提供一些中药饮品、保健品等供客户选择，还可以开展一些养生讲座、培训等活动，提高客户的健康意识和养生水平。

4、开设康复器械销售店：高级中医康复理疗师可以考虑开设一家康复器械销售店，销售一些适用于中医康复理疗的器械设备，如针灸针、推拿油、拔罐器等，在销售过程中，可以为客户提供专业的产品推荐和使用指导，帮助客户更好地进行康复理疗。

5、开设线上平台：随着互联网的发展，高级中医康复理疗师可以考虑开设一家线上平台，通过网络为更多的患者提供远程中医康复理疗服务，在平台上，可以提供在线咨询、预约挂号、远程诊疗等服务，方便患者随时随地获取专业建议和治疗方案。

6、合作开设连锁店：高级中医康复理疗师还可以考虑与其他医疗机构或企业合作，共同开设一家连锁店，这样，既可以扩大自己的业务范围，还可以借助合作伙伴的资源和经验，提高自己的市场竞争力。

7、担任培训讲师：高级中医康复理疗师可以利用自己的专业知识和经验，担任培训讲师，为企业、学校等机构提供专业的中医康复理疗培训，这样，既可以提高自己的知名度和影响力，还可以为社会培养更多的专业人才。

持有高级中医康复理疗师证的人可以根据自己的兴趣和市场需求，选择合适的经营项目，只要充分发挥自己的专业技能和优势，相信一定能在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。