考取营养师证需要掌握一定的营养学知识，包括营养素、营养素与人体健康的关系、膳食结构、食品安全、营养评估等方面的内容，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学》(第八版) - Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，详细介绍了营养学的基本原理、营养素、膳食结构、营养与疾病的关系等内容，阅读这本书可以帮助你建立扎实的营养学基础知识。

2、《中国居民膳食指南》 - 中国国家卫生健康委员会

这本书是中国居民膳食的权威指导，介绍了中国居民膳食的基本原则、食物选择和搭配方法等，作为营养师，你需要了解并掌握这些基本的膳食指导原则。

3、《临床营养学》 - Nancy L. Clark等人

这本书主要针对临床营养学的实践应用，介绍了如何根据患者的需求进行营养评估、制定膳食计划和监测疗效等内容，阅读这本书可以帮助你提高临床营养实践能力。

4、《食品化学》 - SD英格尔斯等人

这本书主要介绍了食品中的各种化学成分及其作用，对于理解食物中的营养素和添加剂等有很好的帮助，虽然这本书的内容较为专业，但作为营养师，还是需要了解一些基本的食品化学知识。

5、《食品安全与卫生》 - 王宝山等人

这本书主要介绍了食品安全的基本原则、食品污染的来源和预防措施等内容，阅读这本书可以帮助你更好地了解食品安全问题，提高自己的职业素养。

6、《基础代谢率测定与计算》 - 刘宏伟等人

这本书主要介绍了人体基础代谢率的测定方法和计算公式，对于制定个性化的膳食计划和评估患者的能量消耗有很好的帮助。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些国内外权威的营养学期刊，如《美国医学会杂志》、《柳叶刀》、《中华内科杂志》等，了解最新的研究进展和行业动态，可以参加一些线上或线下的培训课程，提高自己的专业技能和综合素质，考取营养师证需要付出较多的时间和精力，但只要你认真学习，相信一定能够顺利通过考试，成为一名合格的营养师。