美加澳三个国家的营养师资格证考试难度不同，具体难度需要根据您所报考的证书来判断，目前，国内没有承认的营养师资格证，想要考取国际认可的证书，可以参考美国认证协会(ACI)推出的注册国际营养师认证，该认证是目前国际上最热门的认证项目之一，具有广泛的代表性和国际专业性。

还有一些其他的国际认可的营养师资格证书，如加拿大皇家医学院(CRSQ)颁发的注册临床营养师(RCN)、澳大利亚注册营养师(ANutr)等，这些证书都是经过严格考核和评估后才颁发的，因此考试难度相对较高。