食品营养师资格证是国家职业资格证书制度的一部分，是对从事食品营养相关工作人员的技能和知识水平的认证，根据《中华人民共和国职业技能等级标准》的划分，食品营养师资格证分为三个等级：初级、中级和高级。

1、初级食品营养师资格证

初级食品营养师是指具备一定的食品营养知识和技能，能够独立开展食品营养分析、评估和指导工作的专业人员，初级食品营养师需要通过国家统一组织的职业技能鉴定考试，取得合格成绩后，方可获得初级食品营养师资格证书。

初级食品营养师的主要职责包括：

(1)开展食品营养需求分析，为个人或团体提供科学的饮食指导；

(2)进行食品营养成分分析，评价食品的营养价值；

(3)制定食品营养计划，指导餐饮企业的营养菜肴制作；

(4)开展食品安全和卫生知识的宣传和教育；

(5)参与公共卫生项目的营养监测和评估工作；

(6)撰写食品营养相关的报告、论文和教材等。

2、中级食品营养师资格证

中级食品营养师是指具备较高的食品营养知识和技能，能够独立承担较为复杂的食品营养项目和技术管理工作的专业人员，中级食品营养师需要在取得初级食品营养师资格证书的基础上，通过国家统一组织的职业技能鉴定考试，取得合格成绩后，方可获得中级食品营养师资格证书。

中级食品营养师的主要职责包括：

(1)负责食品生产企业、餐饮企业的营养管理工作；

(2)参与食品加工企业的研发工作，为新产品提供营养技术支持；

(3)负责食品营养咨询和培训工作，提高公众的营养素养；

(4)参与公共卫生项目的营养干预工作；

(5)负责食品营养相关的科研和技术创新工作；

(6)撰写较高水平的食品营养相关的报告、论文和教材等。

3、高级食品营养师资格证

高级食品营养师是指具备卓越的食品营养知识和技能，能够在食品产业、医疗保健、教育科研等领域发挥关键作用的专业人员，高级食品营养师需要在取得中级食品营养师资格证书的基础上，通过国家统一组织的职业技能鉴定考试，取得合格成绩后，方可获得高级食品营养师资格证书。

高级食品营养师的主要职责包括：

(1)担任高等院校、科研机构的教授或研究员，指导研究生和博士生的培养工作；

(2)负责食品产业的技术研发和管理工作，推动产业升级和转型；

(3)参与医疗保健领域的临床营养工作，为患者提供个性化的营养治疗方案；

(4)主持或参与国家级、省部级科研项目，取得重要的科研成果；

(5)负责国际学术交流和合作，提高我国食品营养研究的国际地位；

(6)撰写具有重要影响力的食品营养相关的报告、论文和教材等。

食品营养师资格证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能水平和职责要求，通过不断学习和实践，从事食品营养相关工作的人员可以逐步晋升到更高的等级，为我国的食品产业发展和社会健康事业做出更大的贡献。