圣马丁，即圣马丁岛，位于加勒比海，是荷兰王国的一个构成部分，在圣马丁岛上，有一所名为“斯特拉斯堡学院”的高等教育机构，该学院提供营养学专业的本科和研究生课程，如果你想在圣马丁岛考取营养师资格证，你需要遵循以下步骤：

1、了解营养师资格证的要求：你需要了解营养师资格证的具体要求，包括学历、专业背景、工作经验等，这将帮助你明确自己的目标，为接下来的学习和发展做好准备。

2、选择合适的课程：在斯特拉斯堡学院，你可以报考营养学专业的本科和研究生课程，根据你的兴趣和职业规划，选择合适的课程，本科课程通常需要4年时间完成，而研究生课程则需要1-2年时间。

3、学习基础知识：在学习营养学专业的过程中，你需要学习大量的基础知识，包括营养素、代谢、生理学、病理学等，这些知识将为你今后的临床实践和研究奠定基础。

4、参加实习：在完成学业后，你需要参加实习，以获得实际的临床经验，实习期间，你将在专业导师的指导下，参与患者的诊断、治疗和康复工作，这将帮助你更好地理解营养学在实际工作中的应用，提高自己的临床技能。

5、通过考试：在完成实习后，你需要通过国家或地区的营养师资格考试，考试通常包括笔试和口试两部分，主要测试你的专业知识、临床技能和沟通能力，通过考试后，你将获得营养师资格证书。

6、持续学习和培训：作为一名营养师，你需要不断更新自己的知识和技能，以适应不断变化的医学和社会环境，你可以通过参加专业研讨会、阅读学术论文等方式，与同行交流学术观点，提高自己的专业素养。

7、执业和实践：获得营养师资格证书后，你可以在医疗机构、学校、社区卫生服务中心等地方从事营养相关工作，在工作中，你需要充分发挥自己的专业技能，为患者提供科学、合理的营养建议和服务。

想要在圣马丁岛考取营养师资格证，你需要具备扎实的专业知识、丰富的实践经验和良好的沟通能力，你还需要关注行业动态，不断提高自己的专业素养，为患者提供优质的营养服务。