要考取营养师证，需要掌握丰富的营养学知识，了解食品、饮料、饮食习惯等方面的信息，以下是一些推荐的书籍，可以帮助你更好地备考营养师证：

1、《营养学》(Nutrition)-Gary Null

这本书是一本非常全面的营养学入门读物，涵盖了人体生理学、营养素、饮食计划和健康食谱等方面的内容，它还提供了一些实用的建议和技巧，帮助你制定健康的饮食计划。

2、《中国居民膳食指南》-中国卫生部

这是一本由中国卫生部发布的官方指南，介绍了中国居民应该如何选择和搭配食物，以保持健康，它包括了各种不同的饮食建议，如蔬菜、水果、谷物、肉类和奶制品等。

3、《西方饮食文化史》-Elaine McArdle

这本书介绍了西方饮食文化的历史和发展，从古代到现代都有涉及，它探讨了不同文化之间的差异，以及这些差异对人们的健康和饮食习惯的影响。

4、《食品化学》-Peter M. Kremer

这本书介绍了食品化学的基本原理和应用，包括食品成分分析、酶的作用机制和添加剂的使用等，对于想要深入了解食品安全和质量控制的人来说，这是一本非常好的书。

5、《营养与代谢疾病》-Susan A. Lanham-New

这本书主要关注与代谢疾病相关的营养问题，如糖尿病、高血压和肥胖症等，它提供了一些有用的信息和建议，帮助人们改善自己的饮食习惯，预防或治疗这些疾病。

6、《临床营养学》-Gina Shaw

这本书主要介绍了临床营养学的基本概念和方法，包括病史采集、体格检查和营养评估等，它还提供了一些实用的指导方针，帮助医生制定适合患者的饮食计划。

7、《食物成分表》-中国国家标准化管理委员会

这是一份由国家标准化管理委员会发布的标准表格，列出了各种不同食品中的营养成分含量，它对于了解不同食物的营养价值非常有帮助。

8、《食品安全与卫生》-中国卫生部

这本书介绍了食品安全和卫生的基本原则和措施，包括食品加工、储存和运输等方面的内容，它还提供了一些实用的建议和技巧，帮助人们保证自己所食用的食品是安全和卫生的。