中级公共营养师资格证专业要求

随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康问题，公共营养师这一职业也逐渐受到了广泛关注，公共营养师是指在食品、保健品、餐饮等领域从事营养健康教育、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员，为了规范公共营养师的职业行为，提高公共营养师的专业素质，我国对中级公共营养师资格证的专业要求进行了明确规定，本文将从以下几个方面对中级公共营养师资格证专业要求进行详细阐述。

基本条件

1、具有中华人民共和国国籍；

2、遵守宪法和法律，具有良好的职业道德和品行；

3、具有本科及以上学历，且所学专业与营养学、食品科学、生物化学、医学等相关专业相关；

4、取得初级公共营养师资格证书后，具有一定的工作经验；

5、通过中级公共营养师资格考试报名。

专业知识

中级公共营养师应具备扎实的营养学、食品科学、生物化学、医学等相关知识，具备以下几方面的能力：

1、能够掌握人体生理功能的基本规律，了解人体所需的各种营养素及其作用；

2、能够分析和评价食品的营养价值，制定合理的膳食计划；

3、能够根据不同的人群特点，提供个性化的营养咨询服务；

4、能够运用营养学原理指导食品加工和烹饪，提高食品的营养价值；

5、能够运用营养学原理指导食品安全管理，预防食物中毒等食品安全事故；

6、能够运用营养学原理指导运动员、老年人、孕妇等特殊人群的营养保健；

7、能够运用营养学原理指导疾病的预防和康复，如糖尿病、高血压等慢性病的饮食调控；

8、能够运用营养学原理指导心理障碍患者的饮食调理；

9、能够运用营养学原理指导减肥、增重等特殊人群的饮食调控；

10、能够运用营养学原理指导特殊环境人群的饮食保障，如高原地区、高温环境等。

实践能力

中级公共营养师应具备较强的实践操作能力，能够独立完成以下工作：

1、开展营养健康教育活动，包括讲座、培训、宣传等；

2、进行个体化的营养咨询，解答客户的疑问，提供专业的营养建议；

3、对特定人群进行营养评估，如儿童、老年人、孕妇等；

4、制定个人或团体的膳食计划，包括能量摄入、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的合理搭配；

5、指导食品加工和烹饪，提高食品的营养价值；

6、参与食品安全管理，预防食物中毒等食品安全事故；

7、参与疾病的预防和康复，如糖尿病、高血压等慢性病的饮食调控；

8、参与心理障碍患者的饮食调理；

9、参与减肥、增重等特殊人群的饮食调控；

10、参与特殊环境人群的饮食保障，如高原地区、高温环境等。

职业道德与服务意识

中级公共营养师应具备良好的职业道德和服务意识，能够做到以下几点：

1、尊重客户，保护客户的隐私权和知情权；

2、以客户的需求为导向，提供专业、高效的服务；

3、保持诚信，不误导客户，不推销不符合客户需求的产品和服务；

4、积极接受客户的意见和建议，不断提高服务质量；

5、关注行业动态，不断更新专业知识，提高自身的竞争力。

通过以上几个方面的要求，可以看出中级公共营养师资格证的专业性较强，对从业者的综合素质要求较高，只有具备扎实的专业知识、较强的实践能力和良好的职业道德与服务意识，才能成为一名合格的中级公共营养师，有意向从事公共营养师职业的人员，应当努力提高自己的综合素质，为社会的健康事业做出贡献。